ดังที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่า โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดที่มีประโยชน์อัดแน่นจากพืชพรรณนานาชนิด อีกทั้งยังมีกากใยอาหารสูง ทำให้ขับถ่ายสะดวก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย เช่น ถ่ายไม่ออก แน่นท้อง หรือ ท้องผูก กินอะไรก็ถ่ายไม่สุด นอกจากนี้ โปรตีนจากพืชก็ยังดีสำหรับคนกินเจ คนกินมังสวิรัติ ชาววีแกนทั้งหลาย กระทั่งผู้สูงอายุที่มีปัญหาอาหารไม่ย่อย ท้องอืด จากการรับประทานเนื้อสัตว์ หรือผู้ที่เคี้ยวเนื้อสัตว์ไม่ไหว ก็สามารถรับประทานโปรตีนพืชแทนได้
เสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ ใยอาหารจากพืชเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลำไส้ ส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน และการย่อยอาหาร
นวัตกรรมแรกของโลก เส้นไข่ขาว ‘นิ่มนิ่ม’ ให้คนป่วยได้สุขใจเพราะกินอร่อยขึ้น
ของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะ
เมนูน้ำสุดอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่าง พั๊นช์แก้วมังกร ตัวจิ๋วจะต้องติดใจ
ทำความรู้จัก โพรไบโอติกส์ แบคทีเรียดีที่มองไม่เห็น แต่ไม่ควรมองข้าม!
วิธีการใดที่สามารถเพิ่มโปรตีนจากพืชในอาหารของเราได้ ?
สกัดจากถั่วลันเตา รูปแบบผงละลายน้ำง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีรสชาติ ทำให้ดื่มได้ง่าย
สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกซื้อโปรตีนจากพืชอาจจะต้องพิจารณาจากวัตถุประสงค์ในการรับประทาน โดยมีทั้งกลุ่มคนที่ต้องการลดน้ำหนัก กลุ่มคนที่เป็นมังสวิรัติหรือกินเจ และกลุ่มผู้ป่วยที่มีข้อจำกัดด้านสุขภาพ 13 โปรตีนจากพืช ดังนี้
แหล่งโปรตีนจากพืชบางชนิดอาจขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น ทำให้เป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ แต่สามารถแก้ไขได้โดยเลือกทานโปรตีนนจากพืชหลากหลายแหล่ง เพื่อให้สามารถบริโภคกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนได้เช่นกัน โปรตีนเสริมจากพืชหลาย ๆ รูปแบบ มักจะผสมพืชที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มาให้อย่างครบถ้วนแล้ว
ผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมโปรตีน โดยเน้นโปรตีนที่มีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล
เหตุผลที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งคือ ในการเลือกบริโภคโปรตีนจากพืชก็คือ ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งแตกต่างจากการเลี้ยงสัตว์ซึ่งใช้ทรัพยากรจำนวนมหาศาล และมีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การผลิตโปรตีนจากพืชต้องการปัจจัยการผลิตน้อยกว่า ซึ่งรวมถึงน้ำและที่ดิน การเปลี่ยนไปใช้โปรตีนจากพืชทำให้แต่ละคนสามารถลดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม และมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพให้โลกของเรา
พั๊นช์แก้วมังกร I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว
ข้อด้อย - อาจมีไขมันและคอเลสเตอรอลปริมาณสูง